Mikulov & Valtice
Es una región muy pintoresca y menospreciada. Mikulov y su castillo se encuentran en una colina en el corazón de la región vinícola de Palava – patronada por UNESCO como una reserva de biosfera. Mikulov – uno de los puntos culminantes de Moravia del Sur – tiene varios monumentos impresionantes, pero no es una sorpresa que Mikulov es aun más famoso por su excelente vino blanco.
La historia del castillo Valtice en Moravia del Sur como una bodega empezó hace siglos. De verdad sus bóvedas subterráneas construidas en el ańo 1640 todavía se usan para guardar vino.
Velke Pavlovice
Esta bodega, establecida en 1936, ha pasado algunas encarnaciones principalmente debido a la política. La compańía estatal de la época comunista se ha convertido a compańía privada. Su producción total es 140.000 hectolitros y la capacidad 160.000. Produce vinos blancos (de Muller Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon, Gruner Veltliner a Riesling) y tintos (Frankovka, Vavrinec).
Brno y Podyji
Toda el área en el sur de Brno es el área más seca, con la precipitación más baja. Siempre fue llamada “la tierra de la sed”. Esta era la razón de la plantación de vińas desde el siglo 10. Por eso, Moravia del Sur es inseparable conectada con el vino y la imagen de lugares agradables con gente simpática. No es posible ir a Moravia del Sur sin visitar una de las bodegas. Esto tiene que ver no sólo con el vino de Moravia, sino también con la tradición folclórica.
Znojmo
Es una región vinícola que tiene una tradición larga y se encuentra cerca de la frontera con Austria. Carlos IV como el primero, en el ańo 1375, permitió exportar el vino.
Mutenice & Cajkovice
Establecido en 1902 en las laderas del sur de Moravia.
Uherske Hradiste
Se encuentra en el punto sur de las regiones vinícolas de Moravia. Allí se produce sobre todo el vino blanco.
Straznice
Esta región se encuentra en las colinas de Cárpatos Blancos. Straznice logró el derecho de cultivar el vino en 1417 de Petr de Kravare.
Bzenec
Establecido en el siglo 13 por el rey Premysl Otakar II.