Der wahre Platz, um ein tschechisches Bier zu genießen, ist eine Kneipe oder ein Bierkeller (pivnice). Eine Kneipe wird immer nur von einer Brauerei beliefert (pivovar), so dass man dort immer nur eine Marke, jedoch verschiedene Arten von Bier bekommt.
Das üblichste Getränk ist ein Helles vom Fass (svetle), aber es gibt
viele Bierkeller, einschließlich dem U Fleku (s.unten), wo ein speziell starkes dunkles Lagerbier kredenzt wird (fragen Sie nach tmave).
Ein halber Liter Bier heißt velke (ein großes), ein Drittel Liter heißt male (kleines). Der Kellner bringt Ihnen das Bier und einen Imbiss zum Tisch und vermerkt alles, was Sie konsumieren, auf einem Papierstreifen. In manchen Kneipen wird stillschweigend angenommen, dass der Gast bis zur Sperrstunde weitertrinken möchte und so wundern Sie sich bitte nicht, wenn auch ohne Bestellung immer weiteres Bier gebracht wird. Wenn Sie es nicht mehr möchte, sagen Sie einfach: Nein. Vor Verlassen der Kneipe wird Ihr Konsum zusammengerechnet.
Brauerei U Fleku
Kremencova 9, Praha 1
Prvni Novomestsky Restauracni Pivovar
Vodickova 20, 110 00 Praha 1, Tel.: 224 233 533
Mo-Fr 10.00 bis 23:30
Sa 11.30 bis 23.30
Su 12.00 bis 22.00
Erbaut 1993
Diese Brauerei hat innen ein Restaurant, das an „Alt Prag“ erinnert. Obzwar diese Minibrauerei gleich hinter dem Wenzelsplatz eines der größten Prager Restaurants ist – sie hat fünf große Speisesäle – so ist es doch oft schwer, noch einen freien Platz zu finden. Das leicht süßliche 11grädige Lavek Bier ist trüb nicht weil es schlecht gebraut wäre, sondern weil nach dem Brauen die Hefe nicht herausgefiltert wird, wie bei großen kommerziellen Brauereien.
Brauerei Branik
Udolni 212/1, 147 00 Praha 4
Gegründet: 1898
Biertyp: 10%iges Branik, 12%iges Branik Lager
Reiseführer 
