La bebida checa más famosa es la cerveza (pivo). Un medio litro de cerveza es a menudo más barato que una coca cola o un café. La
cerveza checa más conocida es Pilsner. Su nombre se deriva de una ciudad situada en Bohemia del Oeste llamada Plzen (Pilsen en alemán). Normalmente cada taberna está surtida solamente por una cervecería. Esto significa que sólo una marca de cerveza está disponible, pero en más tipos. El tipo más consumido es la cerveza rubia (svetle), aunque muchas tabernas sirven también la cerveza negra (cerne).
Los checos prefieren tomar la cerveza en una taberna que en su casa. Es una oportunidad para reunirse con amigos y tener discusiones largas. Temas variados, pero predomina el fútbol, hockey sobre hielo, política o mujeres. Normalmente la cerveza se sirve en jarras de medio litro. La cerveza rubia tiene 10 o 12 grados y es más agria que la cerveza negra. También se sirve la cerveza mezclada (medio rubia, medio negra – rezane). Además existen cervezas “dia” (no llevan azúcar) o “nealkoholicke” (sin alcohol).
Si quiere probar un licor checo original, pida
Becherovka. Es un licor agridulce de hierbas. Se toma sólo como un aperitivo o como una copa mezclada con tónica.
Nadie puede decir con seguridad cuando el primer
vino fue producido en Moravia del Sur, tal vez en la época romana. Pero era el principio de una tradición que todavía prospera. Desde Riesling cultivado en alrededores de Mikulov y Palava, Frankovka en Velke Pavlovice y Sauvignon en Znojmo, el vino significa para Moravia lo mismo que cerveza para Bohemia.
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