La cervecería de Krusovice es una de las cervecerías más antiguas de la República Checa. Fue fundada después del ańo 1517, cuando el Contrato de San Wenceslao permitió a la aristocracia a cocinar la cerveza en sus fincas. Jiri Birka z Násile tenía una casa con la cervecería en la plaza de Rakovník y allí hacía fiestas durante los días y noches y esto a sus vecinos no les gustaba. Por eso después del Contrato de San Wenceslao empezó a cocinar cerveza en su finca de Krusovice, fuera de la ciudad. El primer documento escrito de la cervecería de Krusovice es del ańo 1581, cuando Jiri Birka ofreció la cervecería al emperador Rudolf II. El emperador la de verdad dentro de dos ańos compró y la ańadió a su latifundio del castillo de Krivoklat. Rudolf II vigilaba que la producción de cerveza subiera y mejorara. La entregaban al Castillo de Praga, a donde se entrega hasta hoy.
La producción de la cerveza de Krusovice desarrolló gracias a su localización (cerca de la ruta comercial de Alemania a Praga) y la buena cualidad de la cebada local, del lúpulo de Zatec y del agua del área protegida de los bosques de Krivoklatsko.
Otra época del desarrollo vino después del ańo 1685, cuando la compró el aristócrata rico A.J. Valdstejn. Después de su muerte la heredó su hija Maria casada con Furstberk. La familia de los Furstberk la tenía hasta el ańo 1945 y la modernizó mucho.
Hasta el ańo 1991 la cervecería pertenecía a varias compańías estatales, pero era famosa sólo en su región. En el ańo 1991 se separó de la compańía de las cervecerías de Bohemia Central y desde el ańo 1993 pertenece a la agregación Dr. Oetker. Desde entonces empezó otra época de la modernización y desarrollo y actualmente la cervecería Krusovice posee el quinto puesto entre las cervecerías de la República Checa. Es una cerveza del nivel alto y del gusto muy bueno.

La cervecería produce cinco tipos de cerveza: